Moscato / Metodo Charmat

NV

9,50

2994 disponibili

Zona di produzione Vigneti di proprietà situati ad Ascoli Piceno

Vitigno Moscato 100%

Grado alcolico 7% VOL

Prima Vendemmia imbottigliata 2016

Formato 750 ml

Altrimetria media 200-300 metri s.l.m.

Terreno Medio impasto tendente al sabbioso

Sistema di allevamento Guyot

Densità d’impianto 5.000 ceppi per ettaro

Vendemmia La raccolta delle uve avviene manualmente. I grappoli vengono adagiati in cassette da circa 20 kge

Fermentazione Spumante delicato, ottenuto direttamente dalla “fermentazione del mosto“ in autoclave di acciaio inox di piccole dimensioni a temperatura controllata di 1517°C con una permanenza di oltre 30gg.

Le note da scoprire

di Marianna Velenosi

Giallo scarico e limpido. Spuma abbondante ed evanescente, perlage a grana fine e persistente.
Bouquet delicato, aromatico e fruttato tipico del Moscato, con note floreali di biancospino, balsamiche di menta e salvia e fruttate di pesca bianca e mela verde.
Incisivo, tra morbidezza e sapidità, giustamente equilibrato. L’acidità che accompagna la dolcezza, soprattutto quando la temperatura di degustazione è quella giusta (10°C), contribuisce ad un’armonia gusto-olfattiva di impagabile piacevolezza.

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