Querciantica / Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico

ZONA DI PRODUZIONE / Vigneti nella zona originaria e più antica dei Castelli di Jesi

ALTITUDINE / 100 m s.l.m. /

TIPOLOGIA DEL TERRENO / Medio impasto tendente al sabbioso /

UVAGGIO / Verdicchio 100% /

DENSITÀ D’IMPIANTO / 5.000 ceppi per ettaro /

POTATURA / Cordone speronato /

RESA PER Ha E PER CEPPO / 80 q.LI / 1,5 Kg di uva circa /

PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA / 2005 /

VENDEMMIA / Raccolta manuale in piccole casse con sosta in celle a temperatura controllata /

Categorie: , Product ID: 1099

Descrizione

VINIFICAZIONE / Spremitura e pressatura soffice di uve leggermente surmature, decantazione statica del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio inox termo condizionato /

Scheda Tecnica

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