Querciantica / Lacrima di Morro Doc Superiore

ZONA DI PRODUZIONE / Vigneti di proprietà situati nel comune di San Marcello – Ancona /

ALTITUDINE / 100-150 m s.l.m. /

TIPOLOGIA DEL TERRENO / Prevalentemente argilloso /

UVAGGIO / Lacrima di Morro d’Alba 100% /

DENSITÀ D’IMPIANTO / 5.000 ceppi per ettaro /

POTATURA / Cordone speronato /

RESA PER Ha E PER CEPPO / 75 q.li/1,5 Kg di uva circa /

PRIMA VENDEMMIA E IMBOTTIGLIATA / 2007 /

VENDEMMIA / Il periodo della vendemmia è generalmente in settembre. Le uve vengono raccolte manualmente con una cernita che precede la pigiatura /

Categorie: , Product ID: 1098

Descrizione

VINIFICAZIONE / Le uve diraspate vengono convogliate in contenitori d’acciaio termocondizionati per una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni ad una temperatura di 20° per preservare i profumi varietali, fruttati e floreali /

 

 

Scheda Tecnica

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