Pecorino Offida DOCG / Bio

ZONA DI PRODUZIONE / Uve selezionate nei vigneti di Ascoli Piceno e Offida a conduzione biologica /

ALTITUDINE / 200-300 m s.l.m. /

TIPOLOGIA DEL TERRENO / Medio impasto tendente al sabbioso /

UVAGGIO / Pecorino 100% /

DENSITÀ D’IMPIANTO / 5.000 ceppi per ettaro /

POTATURA / Guyot /

RESA PER Ha E PER CEPPO / 75 q.li / 1,5 Kg di uva circa /

PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA / 2016 /

VENDEMMIA / Raccolta manuale in piccole casse, prima decade di Settembre /

VINIFICAZIONE / In acciaio termocondizionato, con lieviti selezionati. Affinamento sulle fecce nobili /

Categorie: , Product ID: 1122

Scheda Tecnica

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