Descrizione
VINIFICAZIONE / In fermentini di acciaio termocondizionati. La macerazione sulle bucce si potrae per circa 20 giorni. L’affinamento avviene in barrique di secondo passaggio precedentemente utilizzate per il Ludi e il Roggio /
ZONA DI PRODUZIONE / Vigneti di proprietà siti nel comune di Offida e Ascoli Piceno /
ALTITUDINE / 200-300 m s.l.m. /
TIPOLOGIA DEL TERRENO / Argilloso e calcareo /
UVAGGIO / Montepulciano 70%, Sangiovese 30% /
DENSITÀ D’IMPIANTO / 5.000 ceppi per ettaro /
POTATURA / Guyot /
RESA PER Ha E PER CEPPO / 110 q.li/2 Kg di uva circa /
PRIMA VENDEMMIA E IMBOTTIGLIATA / 1986 /
VENDEMMIA / In genere a metà ottobre con raccolta manuale in piccole casse con sosta in celle termocondizionate /
VINIFICAZIONE / In fermentini di acciaio termocondizionati. La macerazione sulle bucce si potrae per circa 20 giorni. L’affinamento avviene in barrique di secondo passaggio precedentemente utilizzate per il Ludi e il Roggio /