Falerio Velenosi / Falerio DOC
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA / 1984 /
ZONA DI PRODUZIONE / Vigneti di proprietà situati nella zona di Ascoli Piceno /
VITIGNO / Trebbiano 50%; Passerina 30%; Pecorino 20% /
ALTIMETRIA MEDIA / 200 metri s.l.m. /
TERRENO / Medio impasto tendente al sabbioso /
SISTEMA DI ALLEVAMENTO / Guyot /
DENSITÀ D’IMPIANTO / 5.000 ceppi per ettaro /
RESA PER CEPPO / 2,5 Kg di uva circa /
VENDEMMIA / Metà Settembre /
FERMENTAZIONE / Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per circa 10 giorni. Affinamento in acciaio /