Rosso Piceno DOC Superiore / BIO

ERSTE ABGEFÜLLTE LESE / 2016 /

ANBAUGEBIET / Eigene Weinberge in den Gemeinden Ripatransone, Offida und Castorano aus biologischem Anbau /

TRAUBENMISCHUNG / 70% Montepulciano, 30% Sangiovese /

DURCHSCHNITTLICHE HÖHENLAGE / 200 – 300 m ü.d.M. /

BODENBESCHAFFENHEIT / Überwiegend lehmig, mit Neigung zu Kalkhaltigkeit /

REBERZIEHUNG / Spanndraht /

ANPFLANZUNGSDICHTE / 5.000 Stöcke pro Hektar /

ERTRAG PRO HEKTAR / ca. 100 Doppelzentner Trauben /

ERTRAG PRO STOCK / ca. 2 kg Trauben /

LESE / Von Hand in kleine Kisten. Mitte Oktober /

Kategorien: , Product ID: 2611

Beschreibung

FERMENTAZION / Nach dem Abbeeren werden die Trauben in 200 Hl Stahlgärtanks, ausgestattet mit einem System zur Untermischung mit Temperaturkontrolle, befördert. Die Mazeration auf den Schalen dauert ca. 20 Tage. Nach der Gäru /

Datenblatt

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