Falerio Velenosi

Falerio Velenosi

Falerio Velenosi

PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 1984

ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati nella zona di Ascoli Piceno.

UVAGGIO Trebbiano 50%, Passerina 30%, Pecorino 20%.

ALTIMETRIA MEDIA 200 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO Medio impasto tendente al sabbioso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot.

DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro.

RESA PER CEPPO 2,5 Kg di uva circa.

VENDEMMIA Raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere.

FERMENTAZIONE Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per circa 10 giorni. Affinamento in acciaio.

ANALISI SENSORIALE

COLORE Giallo paglierino brillante.

OLFATTO Delicatamente fruttato e floreale, è piacevolmente fresco e armonico.

GUSTO Fresco e sapido, esprime una delicata gamma floreale in piacevole armonia con pomacee croccanti.